El Rastro Municipal Cuauhtémoc TIF 191 superó exitosamente una inspección conjunta realizada por representantes del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), confirmando que la planta cumple con las especificaciones y normas sanitarias correspondientes a su certificación tipo Inspección Federal.

Durante el operativo, los inspectores verificaron los protocolos de sanidad animal e inocuidad en el proceso de faenado, evaluando desde las condiciones de las instalaciones hasta los procedimientos de control de calidad aplicados en la planta. El resultado positivo de esta revisión permite que el rastro municipal continúe operando bajo los estándares internacionales establecidos por ambas instituciones.

Estas inspecciones conjuntas son fundamentales para asegurar que los productos de origen animal que se procesan en Cuauhtémoc mantengan los más altos estándares de calidad e inocuidad, tanto para consumo local como para exportación. La certificación TIF 191 posiciona al rastro como una instalación que responde a las exigencias regulatorias más rigurosas del mercado.