La producción de trigo en México registró una caída de 46%, en lo que el sector considera su peor crisis en 60 años. La reducción de la superficie cosechada, la sequía y los elevados costos de producción complican la recuperación del cultivo en el país, que además importa más de cinco millones de toneladas del grano cada año.

Qué está detrás de la caída

Tres factores se combinan y frenan al campo triguero:

• Menor superficie cosechada: se sembraron y cosecharon menos hectáreas que en ciclos anteriores.
• Sequía: la falta de agua sigue afectando al cultivo.
• Costos de producción elevados: hacen más difícil para los productores sostener la siembra.

Por qué importa en Chihuahua

El tema es relevante para la región centro-sur del estado, donde el trigo forma parte de la actividad agrícola y los productores enfrentan las mismas presiones de clima y costos que describe el panorama nacional.

Con una producción interna a la baja, la dependencia de las importaciones del grano se mantiene alta, un escenario que pone a prueba la capacidad del sector para recuperarse en los próximos ciclos.