El Gobierno de Nuevo Casas Grandes puso en marcha una capacitación técnica en manejo higiénico de alimentos, dirigida a empresarios y operarios del sector gastronómico local. La iniciativa, coordinada por la Dirección de Turismo municipal bajo la dirección de la Presidenta Edith Escárcega Escontrías, busca mejorar la calidad sanitaria en restaurantes, comedores industriales y expendios semifijos del municipio.

El curso contará con validez oficial de capacitadores adscritos a la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Chihuahua. Las constancias que se otorguen formarán parte de los documentos requeridos durante las supervisiones ordinarias de las autoridades sanitarias estatales, siendo requisito indispensable para mantener los establecimientos debidamente certificados.

Las sesiones se realizarán los días 8 y 9 de julio en horario matutino, de 9:00 de la mañana a 1:00 de la tarde, en las instalaciones del Centro de Artes Plásticas de la cabecera municipal. El costo de inscripción es de 1,184 pesos por participante, con cupo limitado para optimizar las dinámicas prácticas y protocolos sanitarios.

Los interesados deberán presentar en registro el comprobante de pago, solicitud formal de inscripción y copia de identificación oficial vigente. Las autoridades municipales destacaron que contar con personal de cocina y bar acreditado representa una inversión estratégica para los microempresarios locales, reforzando la competitividad gastronómica ante el turismo de las zonas arqueológicas cercanas.