La dirección del Instituto Camarguense de la Mujer reporta un incremento significativo en la participación de mujeres en sus programas de capacitación, lo que ha generado la posibilidad de ampliar la oferta educativa con un grupo en horario vespertino. Itxel Quintero, directora de la institución, explicó que la medida responde a las solicitudes de mujeres que trabajan durante el día y requieren horarios alternativos para acceder a estos cursos.

Actualmente funcionan dos grupos dedicados a talleres de agroindustria, en los que se enseña a las participantes a desarrollar habilidades para iniciar sus propios negocios. Durante la semana en curso, las capacitaciones incluirán sesiones sobre preparación de chile curtido y en escabeche, así como técnicas para elaborar carne seca y productos derivados de guayaba y limón.

Quintero destacó que el programa ha generado casos de éxito, con mujeres que ya comercializan productos como salsas, chile verde y chorizo verde, conocimientos adquiridos en ediciones anteriores de los talleres. Estos cursos buscan que las mujeres logren independencia financiera y contribuyan al bienestar de sus familias mediante ingresos complementarios.

El Instituto también proporcionará información sobre opciones de financiamiento disponibles a través del Gobierno del Estado para que las emprendedoras puedan impulsar proyectos productivos relacionados con la transformación de materias primas agrícolas de la región.