El bistec de res se mantiene en precios de hasta 260 pesos por kilo en los mercados, a pesar de que el precio del ganado ha caído 13 por ciento. Ante este panorama, organizaciones de ganaderos y porcicultores se oponen a ampliar las importaciones de carne.

Una brecha entre el productor y el consumidor

El contraste entre ambas cifras refleja que la baja en el valor del ganado no se ha traducido en un alivio para el bolsillo de las familias, que siguen pagando precios elevados por este corte en carnicerías y comercios.

Rechazo a más importaciones

Los sectores ganadero y porcicultor señalan que no se debe ampliar la entrada de carne del extranjero mientras no se demuestre que esa medida realmente reducirá los precios para el consumidor.

Además, las organizaciones advierten que se debe evitar cualquier afectación a la producción nacional, que podría resentir los efectos de una mayor oferta de producto importado.

Con ello, los productores piden que cualquier decisión sobre el tema se base en resultados comprobables y no solo en la expectativa de un abaratamiento que, hasta ahora, no se ve reflejado en el mostrador.